Perú : gastronomía / Gastón Acurio
By: Acurio, Gastón
Publisher: Londres : Phaidon, 2015Description: 432 p : il. col. ; 28 cmISBN: 9780714870045Subject(s): Cocina peruana | Gastronomía| Item type | Current location | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Course reserves |
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Libro
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Biblioteca Universidad Europea del Atlántico Fondo General | No ficción | 641.5 ACU per | Available | 4865 |
Introducción -- Ceviche -- Entrantes -- Street food -- Sopas, caldos y chupes -- Arroces, aguaditos, chaufas y tacu tacus -- Ajíes, guisos, salteados y otros platos -- Postres y dulces -- Bebidas -- Condimentos -- Glosario -- Índice
La biblia definitiva de la cocina casera peruana de la mano de uno de sus más famosos y populares chefs, el gran Gastón Acurio. Gastón Acurio es una celebridad nacional con más de 735.000 seguidores en Twitter y más de 1 millón de amigos en Facebook. Tiene su propio programa en televisión ¡y fans que quieren verle convertido en Presidente del país! Presenta por primera vez más de 500 recetas caseras peruanas a una audiencia mundial: desde la quínoa al ceviche, del amaranto sin gluten al ají amarillo la comida peruana es sana y usa de manera original ingredientes únicos.