Cámaras frigoríficas y túneles de enfriamiento rápido / autor, Pablo Melgarejo Moreno [Texto impreso]
By: Melgarejo Moreno, Pablo
Publisher: Madrid : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 1999Description: 513 p. : bil., gráf, fot. ; 24 cmISBN: 9788471148261Subject(s): Refrigeración y aparatos frigoríficos| Item type | Current location | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Course reserves |
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Libro
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Biblioteca Universidad Europea del Atlántico Fondo General | No ficción | 621.56 MEL cam | Available | 3669 |
Tecnologías de Industrias Agroalimentarias Ingeniería de Instalaciones, Equipos y Maquinaria de la Industria Agroalimentaria |
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Libro
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Biblioteca Universidad Europea del Atlántico Fondo General | No ficción | 621.56 MEL cam | Available | 3670 |
Tecnologías de Industrias Agroalimentarias Ingeniería de Instalaciones, Equipos y Maquinaria de la Industria Agroalimentaria |
Bibliografía: p. 503-504
1. Aislamiento térmico en instalaciones frigoríficas. materiales aislantes
2. Tratamiento del calor ;
3. Cálculo práctico de aislamientos en instalaciones frigoríficas ;
4. Reglamentos y normas aplicables a los aislamientos ;
5. Construcción de cámaras frigoríficas ;
6. Reglamentación técnico-sanitaria sobre las condiciones generales de almacenamiento frigorífica de alimentos (R.D. 168/1985, de 6 de febrero) ;
7. Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana ;
8. Cálculo de balance térmico de una instalación frigorífica ;
9. Túneles de enfriamiento rápido ;
10. Aplicaciones informáticas para el cálculo de asilamientos y del balance térmico en cámaras frigoríficas ;
11. Contenido mínimo en los proyectos de instalaciones frigoríficas.